La manifestazione di…Vin Formaggio nasce dalla scelta dell’Amministrazione comunale di Collecchio di dedicare un intero weekend alle eccellenze gastronomiche italiane, con un’attenzione particolare al mondo del vino e del formaggio.
Una decisione che riconosce al cibo un valore culturale, identitario e sociale, e che trasforma il territorio in un punto di incontro tra produttori provenienti da tutta Italia e un pubblico attento, curioso e consapevole.
di…Vin Formaggio non è solo una rassegna espositiva, ma un progetto di racconto e relazione.
La manifestazione nasce con l’obiettivo di dare spazio a produzioni di qualità, spesso artigianali, valorizzando il lavoro, le scelte e le storie di chi produce.
Il vino e il formaggio diventano strumenti per parlare di territori, paesaggi, gesti quotidiani e saperi, favorendo un dialogo diretto tra chi fa e chi assaggia, in un contesto che privilegia l’ascolto e il tempo lento.
Un ruolo centrale è affidato alle degustazioni guidate, realizzate in collaborazione con ONAF – delegazione di Parma e Reggio Emilia, pensate come momenti di approfondimento e formazione aperti anche ai non addetti ai lavori.
Accanto a queste, la manifestazione propone un programma di iniziative collaterali che amplia l’esperienza: incontri, laboratori, attività per bambini e momenti di cucina dal vivo, per costruire un racconto corale che coinvolge pubblici diversi e differenti livelli di partecipazione.
di…Vin Formaggio è un evento diffuso, che si intreccia con i luoghi e la vita di Collecchio, valorizzandone spazi verdi, architetture e centri culturali.
È una manifestazione pensata per essere attraversata, vissuta, condivisa: un’occasione per stare insieme, scoprire, assaggiare e riflettere, in cui il piacere del cibo diventa esperienza collettiva e il territorio si racconta attraverso chi lo abita e chi lo visita.